メールが受け取れないメールアドレスを、メール送信者に設定できますか？

「メール送信サーバー」で「ロジレスのメール送信サーバーを使用する」を選択している場合は設定できません。

セキュリティ観点から、「メールによる認証」にて、メール送信先を認証対象のドメインまたはメールアドレスに限定しているため、対応できかねます。